冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS羊哥羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉塊料理推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS呂記正宗岡山羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐團購推薦評比
青春的底色，永遠是奮斗兩字。只有在年輕的時候奮斗過、拼搏過、奉獻過，那才是真正的青春無悔。 青春是播種希望和理想的季節，風華正茂的我們應樹立遠大的理想，用青春的土壤孕育它，用辛勤的汗水澆灌它。把理想變成現實別無捷徑，唯一的途徑就是奮斗。奮斗就是努力、拼搏與進取，干出大事固然彰顯奮斗的光彩，但立足崗位，從小事做起，兢兢業業努力工作，同樣是奮斗。 青春需要耐心、恒心和勇氣。最美的樣子并不是最容易得來的，這需要我們去奮斗、去搏擊，只有搏擊過，才能體會到青春的真正價值，雖然青春有酸辛、有勞累、有困難，這時就要同困難作斗爭、同自己拼意志，去戰勝它們，使我們的青春散發出誘人的光彩。 奮斗的青春最美麗。我們無法選擇自己的出身，但可以憑借自己的知識能力，改變我們的未來；我們無法選擇自己的外貌，但可以提升自己的內涵和素養，時刻展現笑容；很多事情是不期而至的，我們無法選擇它何時開始。但是，我們卻可以決定它的結果，這完全取決于自己奮斗的結果。 >>>更多美文：心情隨筆
過年回家，父親忽然對我說：“閑著沒事的話，去你原來的小學看看去吧，今年就要拆遷重建了”。父親提及的這所小學，是我小學五年級轉學前的那所，也是留存童年記憶最多的一所。聽父親這么一說，心中倒不免傷感起來：江山如舊，人物全非。 故地重游總有一種近鄉情怯的緊張感，在門外觀望許久，小心翼翼的推開斑駁大門，看到久違的校園的那刻，不免想起了賀知章的那句“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰”，進入大門是深深的長廊，長廊的墻面和老墻根的石灰皮已經卷曲了下來，就像七八十歲的老人的皮膚，暗淡沒有光澤。走過長廊，就是空曠的操場，操場的四周被一圈的白楊樹圍繞，楊樹后面就是教室。走到教室的窗戶門口，往里面看（如今已經不用踮起腳尖偷窺了）二十幾年，教室的內部構造竟然一點都沒變，還是兩人合用的大長桌，教室后面還是花花綠綠的黑板報，一切都恍如隔世。對于小時候特別貪玩的我來說，教室自然不是我關注的重點。這次“探訪”的主要目的是看我的大白楊。 學校的大白楊，一共三十六顆，春夏秋冬，這些白楊把把校園點綴的特別美好。春則郁郁蔥蔥，夏則綠樹成蔭，秋則葉落滿園，冬則白雪壓枝，令人憶念難忘。以前我們家住在校園里，一到放暑假的時候，父親就會拿一張涼席鋪在院子最大的那顆楊樹下，我和弟弟躺在席子上，聽父親講故事，很多故事都是父親編出來的，獨一無二。說到父親的故事，難免會陷入他為我們營造的腦洞打開的神奇世界中，其中印象深刻的一個大致是這樣的：話說，很久以前，老鼠是位列仙班的，有一天，玉皇大帝派老鼠去人間宣旨，告訴老百姓，三天吃一頓飯，結果老鼠記錯了，說成了一天三頓飯，等老鼠準備回天庭復命的時候，忽然發現自己宣錯了旨意，他特別害怕回去受懲罰，于是就躲在了人間，而老百姓本來就干農活特別累，每天還要做三頓飯，知道一切都是老鼠的錯，就到處找老鼠“報仇”，因此就有了“過街老鼠，人人喊打”的歇后語。 回過神來，繼續游園，我一眼就看到了那顆白楊，而在楊樹旁邊還站著一位老人，老人聽到腳步聲回過頭來，雖然已是年逾古稀，但我還是一眼認出了校長的模樣。校長看著我說：“你也是來舊地重游的吧，這里馬上就要拆遷了，能多看幾眼就多看幾眼吧，不過像你這樣還記得回來母校的人還真是少見了”。我慚愧的笑了一下，如果不是父親的提醒，我又何嘗不是那些大多數中的一個。校長看我一直撫摸著楊樹，安慰的對我說，“放心吧，這些樹不會全部被砍掉的，以后常來，還能看到”。“常來”這個詞在離別時總被提及，但卻在人生以后的日子中一再被爽約。 前幾天，在青島工作的一個朋友說她特別想家，和我聊了很多家鄉的事情，我說：“既然這么想，那就回家看看呀。”沒錯，她就是用我們經常用的那句“沒時間”回復的我。一句沒時間，錯過了多少重要時刻，人生又多了多少不必要的遺憾。 斑駁的校園、高大的白楊、還有在陽光下那蒼老的的背影，構成了這世間最美的一副水墨畫，拓印在我記憶的長河中。幸好，在父親的提醒下，我能“有時間”與“過去”來一場隆重的告別禮，足矣。 >>>更多美文：日志傷感
這里不是我的故鄉 但這里的一切物事 卻是那么熟悉 當兒時的場景 一幕幕重現 我卻不知道該以怎樣心情 去面對 這一切熟悉的美好 卻都和我 保持著一個微笑的距離 只有等待歲月 慢慢塵封 把它們都變成最深情的回憶 …… 詩歌是百尺竿頭的舞蹈，我不會。但在即將離開黔江的時候，我的心情實在久久不能平靜，于是胡亂在筆記本上寫下了這樣一段“分行的句子”，仿佛不寫下點什么，就對不起自己，對不起黔江，對不起近在咫尺的故鄉。 我是湖北恩施自治州人，從黔江城往東，幾十公里即至湖北恩施界。黔江與恩施州咸豐縣、利川市界線犬牙交錯，可謂唇齒相依。當然，這樣的表述完全是因為行政區劃的原因，整個湘鄂渝黔四省（市）交界之地同屬武陵山區，同是土家族聚居之地，作為行走在山脊上的民族，全國800萬土家兒女中的大部分都聚居在這個區域里，世世代代行走在同樣的山脊上，流淌著同樣的血液，高唱著同樣的山歌。于是，雖然尚在省界之外，我也仍然能真切地觸摸到內心深處的那一份鄉愁。 “天地洪荒，肇始逞雄；游巡崇嶺，群獸之長；佳名載于山海，雄風橫貫東方……”來到古色古香的濯水古鎮，街口聳立著的一尊白虎雕塑一下震撼了我的心——這是我們土家的圖騰呵！它虎尾卷起，仰天長嘯，似乎在召喚著四海的土家游子。雕塑基座上鑲刻著一篇《白虎賦》，沒有人能理解，作為一個從就被告知“三夢白虎當堂坐，當堂坐的是家神”的土家兒女，當我立于這雕塑下誦讀賦文，內心是如何的激動與澎湃。 白虎，相傳為土家先祖廩君所化。在《后漢書·南蠻西南夷列傳》中，有這樣一段記載：“巴郡南郡蠻，本有五姓：巴氏、樊氏、曋氏、相氏、鄭氏。皆出于武落鐘離山。其山有赤黑二穴。巴氏之子生于赤穴，四姓之子皆生黑穴，未有君長，俱事鬼神。乃共擲劍于石穴，約能中者奉以為君。巴氏子務相乃獨中之，眾皆嘆。又令各乘土船，約能浮者當以為君，馀姓悉沉，惟務相獨浮。因共立之，是為廩君。乃乘土船，從夷水至鹽陽，鹽水有神女，謂廩君曰：‘此地廣大，魚鹽所出，愿留共居’。廩君不許，鹽神暮輒來取宿，旦即化不蟲，與諸蟲群飛，蔽掩日光，天地晦冥，積十馀日。廩君伺其便因射殺之，天乃開明。廩君于是乎君于夷城，四姓皆臣之。廩君死，魂魄世為白虎，巴氏以虎飲人血，遂以人祠焉。” 這段記載被認為是有關土家族起源的權威文本，介紹了廩君的出生、成長、征戰、稱王及死后的諸多故事，廣為研究者、愛好者引用。巴務相成長為“君”，土人呼為向王天子，他的勢力范圍也就是今天土家聚居的湘鄂渝黔毗鄰地區，有“赤黑二穴”的山，一般認為在湖北長陽。黔江的朋友告訴我，就在濯水鎮不遠也有一個赤穴洞，至今洞內仍可聽到廩君神與鹽水女神征戰的回響，十分神奇，憾乎未得機緣入洞一探。巴人好戰，殺敵于歌舞之中，作戰軍樂器 于傳入巴地后，巴人鑄白虎為鈕，稱“虎鈕 于”，早就聽聞重慶三峽博物館有一件重達30公斤的戰國青銅虎鈕 于，被視為鎮館之寶，于是返程時特意抽空前往，誰料外借展出，不得一見，也深以為憾。 “小背簍，晃悠悠，歌聲中媽媽把我背下了吊腳樓……”歌唱家宋祖英一首《小背簍》，成為了多少土家兒女魂縈夢牽的旋律，也讓美麗的吊腳樓與多彩的土家更廣為世人所知。在黔江期間，我最難忘的就是在板夾溪的那個上午，土家十三寨的鄉親們用歌聲和舞蹈將整個山谷變成了歡樂的海洋，將我淹沒。 “敬你酒，請你喝，土家山寨風俗多。貴客來了堂屋坐，先敬一杯包谷酒，再唱一曲敬酒歌。請你喝呀請你喝！”汽車在呂家大院外停下，小路旁兩棵梨花正在盛開，潔白的花兒擠滿了整個樹冠，像兩團飄落的云朵悠悠地掛在樹干上。梨樹下是一個鑲有“彩煥龍門”牌匾的寨門，一群土家妹子在寨門下擺起小桌，端著海碗唱著山歌，向每位來賓敬酒。這是土家人的攔門酒，必須得喝呀！于是，無論男女老少有無酒力，都來了個豪氣干云一口喝下，先齜牙咧嘴再笑容滿面地走進大院，屋檐下的一排排條凳正靜靜地等待著大家呢。 “哐咚，哐咚，哐咚哐咚哐咚……”鑼鼓聲起，土家老漢張國政帶著他的隊伍上場跳起了擺手舞，身著盛裝的土家妹子從兩側魚貫而入，隨著鼓點擺動雙臂，鏗鏘起舞，時分時合，變化有致。這是來自于遠古的舞蹈啊，舞姿或如薅草或如割谷或如射箭或如挑擔，一張一收，一扭一挪，再現著農人勞作、狩獵的場景，這是對祖先的緬懷，更是對農耕文明的致敬啊！漸漸地，我已有幾分恍惚，這分明就在自己的家鄉，這分明就在老家的寨子里，這奔放的舞蹈、這狂野的歌聲，這些背簍、撮箕、連枷、釘耙、犁杖、稻草、風車……都像久違的親人齊齊向我涌來，爭相為我回憶那些過去得并不久遠的過往。 整個民俗表演的高潮無疑是哭嫁。在土家，老人故去載歌載舞，新人出嫁卻要以哭相送，這種哭笑反轉的習俗成為土家習俗中最神秘也最具魅力的一種，令無數研究者、游客著迷。說起來，哭嫁也只是在小時候見過幾次，及至中學之后離家漸遠，加上時代變化，鄉人們的婚俗也越來向城里靠攏，哭嫁的也就越來越少難得一見了。從傳統的要求來講，土家女子從十二三歲起就開始學習哭嫁，并且哭得好不好也成為衡量一個女子是否賢惠的標準，如果哭不好或者不會哭，就會被人看作沒教養。哭唱的內容各地并不盡相同，但一般都是從“哭爹娘”“哭哥嫂”“哭姐妹”等親友開始，敘養育之恩親友情義，也有“哭開臉”“哭梳頭”“哭上轎”等出嫁程序的敘述，口齒稍微伶俐些的都會“哭媒人”，多半是埋怨。“歌詞”既有一代代流傳下來的，也有新娘和“陪哭”的姐妹們即興創作的。韻律并不復雜，一唱一答，曲調多半低沉，哀婉動人，圍者多半戚戚。哭嫁多在男方迎親隊伍的哄鬧催促中結束，把新娘背上花轎，抬著嫁妝一路吹吹打打，翻山過河，氣氛也就變得歡歡喜喜了。我把整個哭嫁的表演全程錄像下來，我想著，我的女兒將來大約是不會哭嫁了，但我得讓她看一看，我們這個民族有著多么豐富多彩的內容，而不僅僅是戶口簿上民族那一欄與別人填得不同。 當大家戀戀不舍登上汽車，又有歌聲在山寨響起，那是張國政老漢的聲音，我聽懂了歌詞：“清早起來去放牛，一根田坎走到頭；牛兒抬頭吃嫩草，妹娃抬頭看風流……”蒼老的聲音里有一點點狂放，用這樣的情歌送我們離開，老漢心里大約是有幾分狡黠的得意吧。 在黔江一天天的行走，我們翻山越嶺，進村入戶。很多時候，我都有著這種直把異鄉作故鄉的恍惚。我們爬上仰頭山頂，俯瞰山川，讓我想起兒時在山頂對著山谷狂吼，然后再等待回聲悠悠地順著山灣爬上來；我們來到珍珠蘭茶業基地，連綿的茶地，一壟壟的茶樹，讓我瞬間穿越到當年日復一日的采茶歲月；我們夜游阿蓬江，噴泉隨著音樂的旋律扭動，燈光下粼粼的波光更加五彩繽紛，讓我更加懷念那八百里清江，八百里畫廊……行走得越久，我也生出越多的感謝來，感謝黔江在城市快速發展中留住了這些鄉愁的影子，也感謝這次機緣，讓我一個鄰鄉的游子，在無法抵達故鄉的時候與鄉愁有了一次真切而溫情的觸摸，那清澈的江水、那熟悉的鄉音、那山間的吊腳樓、那飛揚的山歌、那如虹臥波的風雨廊橋，都讓我在那些日子不再感傷于鄉關何處的追問。 “望得見山、看得見水、記得住鄉愁。”2013年底，當這句充滿詩情畫意的語言進入了中央文件后，引發了社會各界最廣泛的共鳴。在幾千年傳統文化的浸染下，幾乎每一個中國人內心深處都或多或少保留著一份鄉愁的情結，而隨著城鎮化的推進，又多了一份“故鄉正變得陌生”的失落。風景觸鄉愁，觸動的是對當下的反思和對未來的期望，當人們不再為斗米果腹而煩惱，當經濟發展到一定階段，無論是國家還是個人，都必須要尋找文化的支點和心靈的棲居，鄉愁就成為現代人尋找文化認同的心理需求，上升到一個時代頂層設計視野之中。曾幾何時，無論是黔江還是故鄉，都當算是經濟欠發達地區，卻也保留住了更多的原生態，在新的時代發展要求下，成為一種新的機遇。 相聚離開總有時候，當離別的飛機沖上藍天，再回望身后這片土地，青山綠水之間，有高樓大廈聳立如林，有公路鐵路蜿蜒如練，也有一片片油菜花正在盛開，在陽光的照射下，發出耀眼的金色的光。 >>>更多美文：現代散文
RR111DVOM254WD5
留言列表
